Roti canai adalah sejenis roti pipih yang amat popular di Malaysia dan negara-negara Asia Tenggara lain seperti Indonesia, Brunei, dan Singapura. Ia dikenali dengan rasa yang lembut dan tekstur yang elastik, sering dihidangkan sebagai sarapan atau hidangan sampingan, dan boleh dinikmati dengan pelbagai jenis kuah seperti dhal, kari kambing, atau kari ayam.
Asal Usul Roti Canai
Roti canai dipercayai berasal dari India Selatan, di mana ia dikenali sebagai “parotta” atau “porotta”. Ia dibawa ke Malaysia oleh pendatang dari India, terutamanya dari kalangan etnik Tamil, dan telah menjadi sebahagian daripada budaya kuliner Malaysia. Nama “canai” dalam Bahasa Melayu bermakna “to roll out dough”, yang menggambarkan proses membuat roti ini.
Resepi Roti Canai Simple
Membuat roti canai di rumah boleh menjadi aktiviti yang menyeronokkan dan membolehkan anda menyesuaikan rasa mengikut selera. Berikut adalah resepi asas:
Bahan-Bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan air suam
- 2 sudu besar minyak sayuran (dan tambahan untuk menguli)
- Sedikit minyak atau mentega untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air suam dan minyak. Uli hingga adunan menjadi doh yang elastik.
- Rehatkan doh selama beberapa jam.
- Uli lagi doh dengan menambahkan minyak jika perlu untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan licin.
- Bahagikan doh kepada beberapa bahagian, bulatkan dan biarkan berehat sebentar.
- Canai doh hingga nipis, kemudian lipat dan gulung.
- Panaskan kuali dan masak roti canai dengan sedikit minyak hingga keperangan di kedua-dua belah.
Beza Roti Canai dan Roti Prata
📚Join Whatsapp Channel Info Pelajar untuk lebih bahan rujukan belajar.
Walaupun sering dianggap sama, ada beberapa perbezaan antara roti canai dan roti prata dari Singapura:
- Resepi: Roti prata sering menggunakan lebih banyak bahan lemak seperti susu atau mentega, manakala roti canai lebih ringkas dengan minyak sayuran.
- Tekstur: Roti prata cenderung lebih krispi dan ringan berbanding roti canai yang lebih tebal dan lembut.
- Penghidangan: Di Singapura, roti prata seringkali dihidangkan dengan kari ikan atau bahkan dengan gula, menjadikannya lebih bervariasi.
Roti Canai Near Me
Untuk mencari roti canai berdekatan, anda boleh menggunakan aplikasi seperti Google Maps atau aplikasi penghantaran makanan tempatan seperti GrabFood atau Foodpanda. Cukup taipkan “roti canai near me” dan anda akan dapat melihat senarai kedai-kedai yang menawarkan roti canai, lengkap dengan ulasan dan penarafan dari pengguna lain. Ini membantu anda membuat pilihan berdasarkan kualiti dan kepopuleran kedai tersebut.
